خانه / کتاب ، جزوه / دانلود مقاله خواص زعفران

دانلود مقاله خواص زعفران

دانلود رایگان دانلود مقاله خواص زعفران ، مقاله ، تحقیق 

این محصول” دانلود مقاله خواص زعفران “را از yahoo-market دانلود نمایید.


زعفران ، گياهی است چند ساله كه دارای پياز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است. اين گياه در جنوب غربی آسيا، جنوب اسپانيا و جنوب اروپا روییده می شود. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و ۳ رشته كلاله قرمز رنگ می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد. كلاله زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و موسيلاژ است. تکثير زعفران منحصرا توسط غده زير زمينی بنه ( کورم ) متداول است. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و يك تركيب اكسيژن دار و همراه با سينئول به نام سافرانال می باشد. طعم زعفران مربوط به هيتروزيد تلخ پيكروكروسين است. رنگين بودن زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام كروسين می باشد.  زعفران ماده غذایی با ارزشی است که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می آید در واقع از هر ۱۰۰ تا ۲۰۰ هزار گیاه زعفران، حدود ۵ كيلوگرم گل زعفران بدست می آيد كه وزن ۵ کی …

این محصول “دانلود مقاله خواص زعفران  “توسط پورتال yahoo-market جمع آوری و برای فروش قرار داده شده است.

منبع:yahoo-market.ir

مطلب پیشنهادی

نقد داستان کوتاه The Open Window by Saki (H.H. Munro)

دانلود رایگان مقاله ، تحقیق ، نقد داستان کوتاه The Open Window by Saki (H.H. Munro) ، این محصول" نقد داستان کوتاه The Open Window by Saki (H.H. Munro) "را از yahoo-market دانلود نمایید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *